TINA梅的天地

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【FB法布手工烘焙坊】FB蛋糕~從剖面看出精緻



【FB法布手工烘焙坊】
提供(美味)Flavor、(健康平衡)Balance兩兼顧的產品為原則
因此取F&B的開頭,可不要誤認為Facebook開始販售起蛋糕了
外表樸實的蛋糕,一切開就會發現暗藏小秘密,多層次的享受兼顧視覺與味覺 !!


訂購下單後才製作蛋糕,並以低溫宅配方式配送
拿到的蛋糕是冷凍的狀態,解凍後蛋糕口感不變依然鬆軟



藍綠相兼配上彩色的字體,是款簡單的包裝設計
吊著食用注意事項的吊牌,蛋糕冷藏可保存3天,冷凍可保存7天





六寸大小的蛋糕外層圍了塑膠模,蛋糕立正般低站得直直的



雪藏醬心慕斯蛋糕  $430
雪藏醬心幕斯蛋糕曾經票選為傳統類母親節最受歡迎蛋糕口味的第二名
因季節限定的草莓口味已結束,這次體驗的是柳層口味,
比起草莓的夢幻,柳橙又多了一分酸甜與清爽,我想來這時(大熱天)真是剛剛好



表面的蛋糕裝飾雖有小跑位但不影響,不過一眼看過去還真不知道白色的裝飾是什麼
經過仔細的研究後原來前面兩條是捲心酥,並擺上馬卡龍還有像是蛋白的裝飾
可惜的是捲心酥軟掉了,不過馬卡龍雖然也師軟掉了,味道倒是加了分,
除了外表搭配上是橘色外,沒想到味道不是死甜呢,中間夾的餡酸酸的,有點巧克力與水果的香氣 !!


蛋糕剖面圖的層次感就如同日式的蛋糕,不管蛋糕多小,依然講求細膩、精緻的多層次感
首先最外層雪白的部分是幕斯,中間夾入鬆軟的蛋糕、柳橙卡式達與血橙製成的
庫利(coulis)


雪白幕絲的口味不明顯,吃到中間的柳橙卡式達一陣微酸微甜,再來一口QQ的庫利
瞬間有股水果的清香撲鼻而來,加上簡單清爽的口感,以及吃的到酸酸滋味的柳橙果肉
非常適合炎熱的天氣,吃上幾口後更無法停下手上的叉子了 !!



義式提拉米蘇  $480
提拉米蘇是一款讓人無法討厭的蛋糕,充滿乳酪的香濃滑順的味道百吃不膩
FB的提拉米蘇底層以餅乾取代手指餅乾,咖啡與白兩色對比,如此簡單





馬式卡邦奶酪上
灑著無糖可可粉,中間一層濕潤的可可蛋糕沾著咖啡酒,如此就很美味了


一口多層次的吃下,先是淡淡的酒香味,接著是乳酪與可可粉的交叉香氣,好吃
因為可可蛋糕上的咖啡酒讓整體的味道不容易膩 !!
唯一沒提到的是底層的餅乾,阿~因為叉子一切,咻的一聲餅乾就飛出去了,
比較硬又酥脆的餅乾就變成單獨吃了,咖嚓咖嚓、香香甜甜的餅乾很好吃,不過稍微甜了點....

兩款蛋糕各自展現了不同的搭配手法,是清爽取勝或是香濃得分呢?
不約而同的是多層次的美感,與好食的味道,加分加分啦 !!


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