TINA梅的天地
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「愛評網」【右京棧-大吟釀麻辣鍋】





從外往內看,看不透內藏的玄機,但一瞥卻發現一個門、兩個門? 還有電梯
此一服務為右京棧設立的無障礙設施,而電梯與斜坡是提供給客人的服務


打開門映入眼簾的是一樓接待櫃檯,而用餐空間位在二樓與三樓
保留前身FRIDAY留下的木質樓梯,磅礡的氣勢與右京棧的風格巧妙結合



在服務人員親切的帶領下步入二樓,途中拍下店內展示的擺設,如圖為琉璃擺設



一走上二樓就瞧見了這台店家私藏的機車,寶貴的圍起勿觸摸的紅線
而機車旁的包廂就是此次用餐的座位,雖說是包廂但也挺好笑的
可推可拉的木門旁是一面透明的玻璃,恩~但若大空間只屬於一家人倒是蠻自在的



接著在服務人員的介紹下倒處走一走,走倒不同的位置桌椅擺設都不太相同
有大有小的包廂、或是靠窗,或是方位的不同,看近眼底的景觀也不同
此外還有設立室外的吸煙空間,就在此張照片後面,天花板還懸掛著雄偉壯觀的燈飾
之後到了三樓還可見以飄流木作為裝飾的獨特風格 (當時拍攝的照片太暗就沒放上來了)



消費方式以人頭來計算(110元/1人) 若是鴛鴦鍋則須再加價150元
鍋料採單點的方式,每桌低消為$650
白飯是無限量吃到飽,佐料水果醋、白醋、腐乳醬可自行取用



回到包廂一股日式舊工業的風格襲來,連椅子都刷上仿舊的色調
頭頂上懸掛的仿汽油燈吊飾輝煌的照亮整間包廂

 
日式與舊工業的混搭風程現在餐桌上,菜單、茶壺到碗盤無不是典雅的日本風

 
店內特色鍋架由叉子與湯匙組成,在光線照射下的影子呈現熱鬧的氣氛



四種獨特的鍋底,我們選了酒粕香辣鍋膠原吟釀鍋
 


等待時喝了一杯桂花烏龍茶,桂花的香氣濃郁呢



(左邊)酒粕香辣鍋(右邊)膠原吟釀鍋,鍋底開火前服務人員左右邊各添加酒粕
另外鍋中的鴨血、豆腐吃完後都是可再續加的 !!



不論是香辣或是溫和的鍋底,裡頭的豆腐都吸滿了湯汁,熱騰騰又軟嫩的豆腐,真是好吃 !!
原本對凍豆腐沒有興趣的,沒想到這配角豆腐竟然成了這次滿意的一點


 



 時蔬盛合 $260
萵苣、大白菜、高麗菜、小黃瓜、香菇、南瓜、芋頭、玉米.....多種蔬菜組合的拼盤
食材新鮮且其中的南瓜經過燉煮後像地瓜般甜,而芋頭煮到鬆軟好吃



「酒粕香辣鍋」火紅的色調看起來辛香,刺激視覺兼味覺
喝下湯頭麻麻的辣,又不至於辣到失去品嘗食材的味覺,是可接受的辣度
帶著豐富的辛香料香味,好似加入多種香草,雖無法具體說出,但卻是很特別的味道


極品黑豚五花肉  $298
捲成一捆一捆的黑豚五花肉似朵小花,只需在鍋中來回涮幾下

 
 
不喜吃辣的家人就涮「膠原吟釀鍋」,以老母雞燉煮的湯頭,加入多種草本植物、人蔘
猶如乳白色的湯頭喝起來溫和與香醇

 
鳥語花香盛合 $188
四種口味的丸子(牛肉丸、芋頭鮮肉丸、花枝丸、貢丸包香菇)
取諧音鳥(牛)、語(芋)、花、香,合稱鳥語花香盛合,連名子都有巧妙之處
令我想到還珠格格的紫薇語小燕子替菜餚取名的的那一段畫面,好聽的名字果真能加分

牛肉丸子扎實、芋頭丸子包了鬆軟的芋頭特別、花枝丸Q彈、香菇貢丸咬開後的香菇是一驚喜
果然吃火鍋還是少不了各種口味的丸子類火鍋料呢
 
 

玫瑰鯛魚片  $228
鮭魚片蜷曲,紅色紋路的魚肉一個緊接著一個圍繞,奇幻的似朵朵含苞待放的玫瑰花
 
丟入香辣鍋幾秒魚肉變白,質地軟的魚肉一夾就碎,可以沾適當的腐乳醬
 
 
頂級墨魚滑  $240
 
 
為我們服務的人員將墨魚滑分割放入鍋中



暫且等待五分鐘,墨魚滑凝固且熟後,就變成這樣不規則的丸子了
吃起來香甜之外,吃的到塊塊Q彈的墨魚,這個墨魚滑還真好吃



最後送上一小杯的藍莓冰沙
頓時輕涼解膩,大呼在來一杯



這時服務人員又再度送上大杯的藍莓冰沙
我們每個人續杯好幾次,以滿足的心情結束這一餐
不得不讚賞右京棧的服務態度,讓此次體驗感到被熱情的招待
(另外若是沒食用完,還可以打包回家)


@ 右京棧-大吟釀麻辣鍋
地 址: 高雄市前金區五福三路25號
電 話: 07-201-5588
營業時間: 週一至週日,11:00~22:00
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