TINA梅的天地
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【生米42號】香濃爆漿黃金熔岩蛋糕


生米42號是孫子為了紀念祖父所建立的甜點品牌
在當時,綿密鬆軟的海綿蛋糕對祖孫來講是奢侈的甜蜜
這讓我想到小時候愛吃的甜點雞蛋糕,說起來也特別,雞蛋糕的香氣總是能飄到遠處,
又有各種吸引小孩子的造型,像是動物、車子、卡通人物等,香味與圖案雙從誘惑下,
怎麼能不被吸引呢 ?  雖然雞蛋糕的味道非常的單純,但也令人回憶
現在偶爾在路邊還會看到雞蛋糕的攤子,仍憶起小時的記憶(但是我嘴也挑了...)

這款蛋糕有著長而有力的名稱「香濃爆漿黃金熔岩蛋糕」原味/長條
爆漿與熔岩不禁聯想到熱騰騰、餡料流動的畫面,但拿在手上紮實的是一個冰蛋糕阿

原來這款蛋糕能冰冰的吃,也能熱熱的吃,而熔岩指的就是放入烤箱加熱後的畫面巴

仔細瞧瞧這塊蛋糕的特別處在哪,想必是藏在像焦糖布蕾色的表層吧

原來上層是一層芝心起士醬 ~~ 咬的到粒粒起司丁
冰冰的吃起士醬甜甜的並帶著一絲鹹香味,但是甜味居多
而蛋糕體就像樸實鬆軟的海綿蛋糕,配上香甜的芝心起士醬味道剛剛好
吃到中間夾層處有股肉鬆味的錯覺,其實是蛋糕中間夾上的奶油與起士粉啦

切了一半丟到烤箱中加熱幾分鐘,就變出另外一種樣貌的蛋糕

表面的起士醬顏色變了,果真是''黃金''、果真''熔岩''了 ~~
快要滴下來的起士醬起士的味道更佳的香濃,甜味相對的沒那麼甜
與冰冰的蛋糕放在一起,會發現溫熱的蛋糕看起來變矮了一點,
吃進嘴中恩 ? 蛋糕體的口感也變了,變的比較紮實 !!

若不說米蛋糕,我會當它是用麵粉製成的蛋糕呢 ~
兩種吃法味道都稍有不同處,加熱後比較香濃,冷藏吃比較香甜
總之不論冰或熱,起士醬都同樣的擄獲愛好起士的心 !!



@生米42號
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