TINA梅的天地
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【九珍九寶】養身膳食



乾坤枸杞紅飯 $200
精選天然枸杞為食材,經洗滌後煮數小時候,使其紅養份釋出為湯汁,拌入關山米中,
並加入枸杞熬煮成乾坤枸杞紅飯 ,口感微甜清香、甘Q、養顏養身的膳食(截自產品介紹)




枸杞、生耆、藥膳滷花生、關山米、芝麻、葡萄乾組成的養身紅飯
這樣為一人份,價格上有點高,但如果在材料是選擇好食材、偶爾的養生膳食也是值得的






附有一張圖解說明書,可以用微波或是電鍋的方式加熱
從盒子的背後有寫到: 1.微波為封膜撕開後,以600~700W 微波5分鐘
2.將紅飯放置到家用的碗盤上並蓋上蓋子,外鍋放1杯水,跳起後悶30分



蒸好的飯飄著淡淡的清香,閃著金黃的米粒看起來十分吸引人
很特別的是飯中加入了葡萄乾,就和甜粽一樣都有加入葡萄乾
不過我個人不太喜歡吃甜粽,有點太甜容易吃膩,希望這個紅飯不會太甜囉 !




稍微拌過的乾坤枸杞紅飯,飯中紅紅的並不是辣椒,是枸杞 !!
以枸杞為藥膳基礎,能夠保養眼睛




一口紅飯搭配著花生與葡萄乾,米飯粒粒分明,硬度剛剛好
吃下嘴後有股中藥淡淡的清香,與類似醬油的香甜味,
我想中藥的香氣因該是來自於生耆,而大顆的藥滷花生很好吃呢,
就算飯配著葡萄乾也不奇怪,咬到葡萄乾時稍微的甜卻也顯得出米飯的清香



乾坤陳梅雞  $950
堅持親選梅嶺梅子自作,以鹽、糖醃製、玻璃罐封裝2至5年時間,
存放越久越酸越甘,至梅子呈現愈黑亮,變成陳梅或老梅(取至官網)


在醫學保健方面吃梅子能夠消除疲勞、促進消化與開胃
不過梅子雞的料理倒不是第一次嘗到




1800公克分裝成兩包裝,這天只先加熱一包



令人驚訝的是看起來不大的湯頭倒入碗公後....
這麼有份量,和盒子一比就知道碗有多大 !!
這樣的量足夠梅家的四個人一同享用




 
湯中的雞肉量不少,用湯匙攪拌空氣中充滿中藥香!



除了雞肉,湯中還有紅棗、陳梅、枸杞、薑片等材料



要形容湯頭喝起來的味道,簡單的講就是冬天時補身體的四物的味道,加上陳梅的酸
但是卻是平常梅喝的四物去掉苦味後的味道,味道有點酸,
後來加了高麗菜之後酸味變的剛剛好,變的喝起來有中藥的清香與梅子的微酸,
搭著高麗菜變的很清爽,吃了溫暖的湯頭身體都會溫暖起來




濃縮桂花烏梅汁  $280
不要看它小小一瓶,這是濃縮的烏梅汁,
可以依照個人喜好添加水分或是(烏梅:水=1:4)



飯後一杯烏梅汁,酸酸甜甜的好適合
烏梅的果酸味很突出,除此之外還有加了洛神花與仙楂的甘甜
仔細一聞,還真有一股桂花的清香呢,好喝 !!


 
@ 九珍九寶
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