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【心干寶貝】來自八斗子的水晶海帶芽、小卷醬~ 分享幸福

 

心干寶貝是名字,也是一位父親對兒女的疼愛,以健康為訴求,研發出健康與美味兼顧的海鮮醬料
( 話說心干寶貝的商標還真可愛,突然使我想起太鼓達人~~ )





心干寶貝有各式的海鮮醬料~ 其中第一項產品干貝醬的取名由來也讓人感到很幸福,
因為心干寶貝老闆的兒女說了一句「能吃到爸爸做的干貝醬是多麼幸福啊」,因此取名為幸福干貝醬



這兩款小卷醬與水晶海帶芽結合的了八斗子的漁產業
將八斗子的特色的漁產品小卷、飛魚卵充分運用,做成特色伴手禮
這個好點子在現今不只能打響地方的名號,也能讓在地食材做出的產品發光



首先來介紹這款八斗子小卷醬



欸? 成分中除了小卷還有放了無法聯想在一起的菜與豆鼓



恩~ 好香 蓋子上寫著小辣,夾到碗裡也看到許多的辣椒
而且小卷真的是一隻一隻,沒有經過剪切



這樣的一隻小卷,看起完整,但其實已經幫我們去除好了眼睛與背脊
可以直接咬下去,不用自己一隻隻的挑出透明的骨頭 
吃起來微微的辣,沒有從視覺感受的辣,吃起來很鹹香,小卷咬起來很有彈性呢~
除了小卷之外還吃的到小碎塊的東西,我猜是脯巴,與小卷醬搭在一起很不錯呢 !!



接下來是水晶海帶芽



成分中的特調醬汁? 介紹中寫到醬汁有加入紅蘿蔔打製成的



挖~ 打開瓶蓋好多一顆一顆的飛魚卵
就如同水晶般晶瑩剔透,所以稱為''水晶''海帶芽



飛魚卵實施管制措施後,顯得更為珍貴
加上製做過程是手工脫粒,那麼的大費周章,這讓我對飛魚卵的味道帶了幾分好奇




嚐起來是爽口的味道,微淡的蒜味與輕微的酸味,加上脆脆的海帶芽,拿來做夏天的開胃菜也挺適合
而主角飛魚卵配著海帶芽讓我沒辦法直接嚐到它的味道,
但是一粒粒被牙齒咬到喀擦喀擦
口感就是飛魚卵最好的寫照 !!



家中買了年糕,本來是要做泡菜五花肉炒年糕,臨時改變想法
把年糕煮熟後加點味增與豆芽菜,最後在加上小卷醬
就成了餐桌上的一道小菜,沒想道脆口的豆芽菜與年糕+小卷醬還蠻搭的(亂來)




這兩款中的小卷醬很和我的胃,下次拿來伴麵

「心干寶貝」: www.tst868.com.tw

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