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【王西勢食品行 】象徵''福氣〞的糕餅

 王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅
「擔餅日」歷史來源:
為了答謝「廣興宮」 謝府元帥賜與的添丁之喜,每逢元帥誕辰之日,
就會舉辦以扁擔挑著糕餅前往廟裡答謝的祭祀活動,不但祈求孩童健康平安,更期望與眾人分享福氣。

王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅


王西勢,象徵著在地文化的認同
                  以及傳統家業的父子傳承
 (摘自DM)  

王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

水果餅禮盒 (12入) NT.360
水果餅禮盒的盒子設計成木頭花紋,外觀看起來很有古早味呢  


王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

水果餅採用碩大多汁的柑橘製作成桔汁,
加上獨門配方與番薯揉製成內餡,並以古灶方式柴燒烘烤  
 


王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

 打開塑膠袋,聞到淡淡的桔味
餅的上面蓋上了紅色印章,很清楚的西勢兩字  


王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

仔細一看,還看的到紋路~~ 水果餅拿起來輕輕的,不油膩

王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

水果餅咬下去,恩是沒有吃過的味道
外層偏白的餅皮摸起來乾乾的,還以為中間會夾著水果餡或是果醬的東西
其實並沒有,這是一塊一體成型的水果餅,中間沒包餡,咬起來是比較偏軟的口感
餅有著淡淡的柑橘香氣,口感又有點類似發糕  
 


王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

  秉持古早手工製作與真材實料的堅持,讓地方文化藉由這樣美味的糕餅,得以一直傳承下去。 
這一塊餅有著清香甘甜的味道,內餡有加入番薯揉製成,吃起來有種扎實的口感

王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

梅子酥餅禮盒的盒子採黑白兩色對比,點上梅花的紅
讓我感受到在冬天一片寒寂,枯槁樹木中突然令人眼神一亮的美景
梅花梅花你幾月才開呢.....  


王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

梅子酥餅禮盒 (10入) NT.300
梅子酥餅取自台語沙西餅的原型,將原本包蒜的內餡改為梅子餡
並選用台灣梅山產出的梅子粉加上炒香芝麻  


王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅
王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅
梅子酥餅的金黃半圓造型令人勾起饞慾(好餓~~)
打開塑膠袋,最外層薄薄上了色的餅皮掉了下來,拿起來無油膩感,又脆又香呢


王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

切半的梅子酥餅很特別,竟然有兩層,增添了厚度和口感   

王西勢食品行:『王西勢食品行 』~象徵''福氣〞的糕餅

梅子酥咬下去好紮實呢,口感上有點像是老婆餅
而中間內餡軟硬度十分像老婆餅中麥芽糖的口感
味道上是甜甜的,嚐的出梅子淡淡的香氣,但我又嚐出類似於甘草粉的味道

王西勢的餅味道比較清爽且不油膩,所以一次吃完一個也不會嫌膩喔!!  

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